减脂黄瓜、酸奶甜瓜、能喝的胡萝卜……蔬卉盛宴来了

工人日报-中工网记者 黄哲雯(huángzhéwén) 5月24日，中国农科院(zhōngguónóngkēyuàn)蔬菜花卉研究所携同(xiétóng)中国园艺学会、蔬菜生物育种全国重点实验室、农业农村部蔬菜质量安全控制重点实验室，共同举办(jǔbàn)第七届科普开放日主题活动。 本次活动(huódòng)通过“科普+体验(tǐyàn)+品鉴(pǐnjiàn)”三维模式，邀请广大市民和青少年群体参与科普讲堂、新品种品鉴、手工制作、趣味实验、知识竞猜(jìngcāi)等丰富多彩体验活动，向公众全景展现蔬菜花卉育种前沿成果、普及农业科学知识，乐享一场生动有趣的蔬卉盛宴。 种子守护者：蔬菜(shūcài)种质库向公众开放 公众实地参观国家蔬菜(shūcài)种质资源中期库和标本室，科研人员现场讲解种质收集保存、编目入库、鉴定(jiàndìng)评价及创新利用(lìyòng)全流程。通过显微观察种子结构、品鉴功能性蔬菜等互动形式，生动(shēngdòng)展现种质资源多样性，助力提升公众对种业振兴的认知。 舌尖“革命”：功能型农产品(nóngchǎnpǐn)集体亮相 黄瓜展位展示的(de)“中农脆玉(cuìyù)3号”富含丙醇二酸，口感极佳，是最新育成的减脂功能黄瓜新品种。 胡萝卜展位(zhǎnwèi)推出可以喝的胡萝卜“中誉1877”，原汁糖度超过10度，科普问答区排起(qǐ)长队。 采后加工与营养健康(jiànkāng)展位展示了与企业合作转化的果蔬咀嚼片、速溶果蔬粉、蔬菜脆(cuì)。 在甜瓜展位，公众们品尝(pǐncháng)到酸酸甜甜的自主研发品种酸奶甜瓜。 菠菜与菜豆展位，公众近距离观察(guānchá)种子，观看精心设计的科普小卡片，聚焦菠菜与菜豆的营养价值(yíngyǎngjiàzhí)和食用禁忌，品尝鲜榨菠菜香蕉汁，解锁(jiěsuǒ)营养与美味并存的新体验。 白菜展位，通过有奖问答、视频科普、品种(pǐnzhǒng)展示(zhǎnshì)、试种品种等多种形式，多方位科普十字花科叶菜的种类、营养价值、食用方法及民俗文化寓意等知识(zhīshí)，推广(tuīguǎng)和普及白菜和芥菜类叶菜在日常生活中的重要作用和价值的目的。 花卉与都市农业：美好生活(měihǎoshēnghuó)新范式 花卉种苗展位带大家了解月季、玫瑰、蔷薇香花资源(zīyuán)，公众可品尝玫瑰产品，体验玫瑰精油(jīngyóu)和纯露提取过程。 百合展位现场设置趣味(qùwèi)答题互动区，参与者通过趣味答题互动、实物观察、现场品鉴(pǐnjiàn)，了解百合的分类、生长特性、药用食用价值等。 通过(tōngguò)牡丹团队科研人员(kēyánrényuán)介绍，大家了解到牡丹根能入药、花能制茶、籽能榨油，全株可利用。 绣球花展位(zhǎnwèi)成为打卡热点，公众现场体验创意DIY手作，制作精美绣球花头饰和压花书签，把自然之美带回家。同时，设有专家咨询台，现场分享鲜切花养护秘诀(mìjué)，为公众解答家庭养花(yǎnghuā)难题。 全民科普(kēpǔ)：在互动中播撒科学火种 蔬菜(shūcài)质量与(yǔ)安全展位，科研人员正在科普什么是三品一标、如何防治蔬菜褐变、如何快速检测蔬菜中农药残留等。 青翠的(de)菜叶上悄然出现了孔洞(kǒngdòng)，娇嫩的新叶被啃食得如同网状，仔细观察便会发现，原来是些“微型破坏王”——害虫在肆意横行。昆虫展位教大家认识(rènshí)昆虫，守护蔬菜。 无土栽培展位带大家解锁家庭种植的奥秘(àomì)，打造(dǎzào)属于自己的都市“迷你农场”。现场展示薄荷、石斛苗、土人参、忧遁(yōudùn)草等的基质培与水培技术，帮助观众了解无土栽培的多样化应用。 南瓜(nánguā)展位邀请观众通过观察(tōngguòguānchá)果实(guǒshí)外形、触摸质地，认识南瓜属蔬菜的“多样性之最”，通过“南瓜家族成员竞猜”、发放南瓜幼苗、手工绘制儿童心目中的未来南瓜新品种等趣味互动，推动南瓜营养的科普知识从“科研(kēyán)”走向“生活”助力全民营养健康素养提升。 中蔬种业展位，通过讲解科普、品种展示、知识(zhīshí)竞猜互动、发放蔬菜种子等活动，启发听众对科学知识(kēxuézhīshí)进行思考(sīkǎo)，鼓励将所学知识应用于实际生活。 近年来，蔬菜花卉研究所系列开放日活动结合自身研究特色，聚焦老百姓关注的(de)“菜篮子”“花架子”，通过科普(kēpǔ)解读、动手实验、品鉴体验等活动，全面展示了研究所近年来取得系列创新品种和科技成果，让大家(dàjiā)近距离(jìnjùlí)感受农业科技的神奇与(yǔ)魅力，激发大家对农业科学的兴趣和热情，在青少年的心里播撒下农业科技的种子。 记者在(zài)现场了解到，这些年由蔬菜花卉所(suǒ)自主研发的中农脆玉3号黄瓜、中誉1877胡萝卜等，与企业合作的果蔬营养咀嚼片、羽衣甘蓝粉等产品已(yǐ)陆续实现成果转化。 来源(láiyuán)：工人日报客户端